એર ફ્રાયર શું છે?

એર ફ્રાયર તેલ વિના ઊંચા તાપમાને ખોરાક રાંધવા માટે ગરમ હવાનો ઉપયોગ કરે છે. ગરમીનો સ્ત્રોત સામાન્ય રીતે ઉપકરણની અંદર ધાતુની ટોપલી દ્વારા ગરમ હવાને ઉડાડતો પંખો હોય છે.

ચિકન પાંખો જેવા શાકભાજી અને માંસને રાંધવા માટે એર ફ્રાયર્સ ઉત્તમ છે કારણ કે તેમને કોઈપણ તેલની જરૂર નથી. તેઓ બ્રેડ અથવા કૂકીઝ પકવવા માટે પણ યોગ્ય છે કારણ કે શુષ્ક ગરમી તેમને બહારથી બાળ્યા વિના ક્રિસ્પી બનાવે છે.

એર ફ્રાયર એ બહુમુખી ઉત્પાદન છે જે ઘણીવાર ફક્ત એર ફ્રાઈંગથી આગળ વધી શકે છે.

ડીહાઇડ્રેટર શું છે?

ડિહાઇડ્રેટર એ એક મશીન છે જેનો ઉપયોગ ફળો અને શાકભાજી જેવા ખોરાકને સૂકવવા માટે થાય છે. તે સૂકા ફળ અથવા શાકભાજીને પાછળ છોડીને, ખોરાકમાંથી ભેજનું બાષ્પીભવન કરવા માટે ગરમીનો ઉપયોગ કરીને કામ કરે છે.

આ પ્રક્રિયામાં મોટાભાગના ખોરાક માટે 30 મિનિટથી ઓછો સમય લાગે છે, તેથી જો તમે ખાતરી કરવા માંગતા હોવ કે તમારી પાસે હંમેશા તંદુરસ્ત નાસ્તો હોય તો તે યોગ્ય છે. ફૂડ ડિહાઇડ્રેટર્સ મોટાભાગે કાચા ખાદ્ય આહાર પરના લોકો દ્વારા પ્રિય હોય છે.

તમે એર ફ્રાયરમાં શું રાંધી શકો છો?

એર ફ્રાયર ઘણા પ્રકારના ખાદ્યપદાર્થોને તેલ વિના ફ્રાય કરવાનું ઝડપી કામ કરે છે, જેથી તમારે તમારા ઘર પર ગ્રીસના છાંટા પડવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. ઉપકરણ ઝડપથી અને સમાનરૂપે ગરમ થાય છે, જેનાથી તમે સ્ટોવટોપ પર ઊભા રહ્યા વિના ચિકન પાંખો, માછલીની લાકડીઓ, ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ, ડુંગળીની રિંગ્સ અને શાકભાજી જેવા ખોરાકને રાંધી શકો છો.

તેમાં ટાઈમર ફંક્શન પણ છે, તેથી તમે આકસ્મિક રીતે કંઈપણ બર્ન કરશો નહીં. તમે એર ફ્રાયરની અંદર મોટાભાગના સ્થિર ખોરાક પણ રાંધી શકો છો.

આ નાના ઉપકરણમાં તમે જે પ્રકારનો ખોરાક રાંધી શકો છો તે અનંત સૂચિ છે. તમે એર ફ્રાયર એપલ સ્લાઈસ જેવા હેલ્ધી સ્નેક્સ પણ બનાવી શકો છો.

તમે ડીહાઈડ્રેટરમાં શું રાંધી શકો છો?

સૌથી સ્પષ્ટ જવાબ સૂકો ફળ હશે, પરંતુ તમે સ્વાદિષ્ટ બીફ જર્કી, બ્રેડ, ફટાકડા, ચિપ્સ, ગ્રાનોલા બાર, પિઝા ક્રસ્ટ, ડિહાઇડ્રેટેડ સ્નેક્સ, કેળાની ચિપ્સ અને બીજું ઘણું બધું પણ બનાવી શકો છો!

મારા અંગત મનપસંદમાંનું એક છે નિર્જલીકૃત સફરજનના ટુકડા તજ ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે. જો તમે સર્વાઇવલ પેક માટે સરપ્લસ ફૂડ તૈયાર કરવા માંગતા હો, તો ડીહાઇડ્રેટર તે કરવા માટે એક ઉત્તમ રીત છે.

એર ફ્રાયર અને ફૂડ ડીહાઇડ્રેટર વચ્ચે શું સમાનતાઓ છે?

તમારે પ્રથમ વસ્તુ જાણવી જોઈએ કે તેઓ બંને ગરમીનો ઉપયોગ કરીને ખોરાક રાંધે છે. તેમ છતાં તેઓ જે રીતે કામ કરે છે તેમાં તેઓ અલગ છે.

એર ફ્રાયર ખોરાક રાંધવા માટે ઊંચા તાપમાને ગરમ હવાનો ઉપયોગ કરે છે, જ્યારે ફૂડ ડીહાઇડ્રેટર નીચા તાપમાને સૂકી ગરમીનો ઉપયોગ કરે છે. બંને પ્રકારનાં ઉપકરણો તમને તેલ અથવા માખણ વિના ખોરાક રાંધવાની મંજૂરી આપશે.

એર ફ્રાયર્સ અને ડીહાઇડ્રેટર્સ પાસે ઘણીવાર સરળ સફાઈ માટે ડ્રિપ ટ્રે હોય છે અને તમે તેને પોસાય તેવા ભાવે મેળવી શકો છો. એર ફ્રાયર્સ અને ડીહાઇડ્રેટર બંને પંખા અને હીટિંગ એલિમેન્ટ સાથે સમાન રીતે હવાનું પ્રસારણ કરે છે અને ઉપકરણના પાછળના ભાગમાંથી હવાને વેન્ટિંગ કરે છે.

એર ફ્રાયર અને ફૂડ ડીહાઇડ્રેટર વચ્ચે શું તફાવત છે?

એર ફ્રાયર ઊંચા તાપમાને ગરમ થાય છે, જેનાથી તમે ખોરાકને બળી જવાની ચિંતા કર્યા વિના ઝડપથી રાંધી શકો છો. ફૂડ ડીહાઇડ્રેટર ખોરાકને સૂકવવા માટે નીચા-તાપમાન સેટિંગ હીટનો ઉપયોગ કરીને કામ કરે છે, તેથી તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કરતાં વધુ સમય લે છે અને તેને કોઈપણ તેલની જરૂર નથી.

બંને વિકલ્પો તમને આરોગ્યપ્રદ ભોજનનો આનંદ માણવા દેશે, પરંતુ દરેકના પોતાના ગુણદોષ છે.

એર ફ્રાયર્સના ફાયદા

તમારે પ્રથમ વસ્તુ જોવી જોઈએ તે ઉપકરણનું કદ છે. જો તમે મોટી માત્રામાં ખોરાક રાંધવા માંગતા હો, તો તમારે નાના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કરતાં કંઈક મોટી જરૂર પડશે.

એક મોટું એર ફ્રાયર એક સાથે ચાર પાઉન્ડ જેટલું ખોરાક પકડી શકે છે. આનો અર્થ એ છે કે તમારે તમારા પાનમાં વધુ ભીડ વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.

પરંપરાગત ઓવન જેવી પરંપરાગત પદ્ધતિઓની સરખામણીમાં એર ફ્રાયર્સ ઝડપથી ગરમ થાય છે. તમારે તેમને પહેલાથી ગરમ કરવાની જરૂર નથી અને ખોરાકને રાંધવા માટે ઓછો સમય લાગે છે કારણ કે તેઓ જે રીતે તેમની અંદર હવા ફેલાવે છે.

ઘણા એર ફ્રાયર્સ પ્રીસેટ વિકલ્પો સાથે આવે છે તેથી તે બાસ્કેટમાં ખોરાકને પોપ કરવા અને પછી રસોઈ પ્રીસેટ્સમાંથી એકને દબાવવા જેટલું સરળ છે. કુકબુકના લેખકો અને ફૂડ બ્લોગર્સમાં એર ફ્રાયર રેસિપી ખૂબ જ સામાન્ય બની રહી છે જેથી તમારા પરિવારને ગમતી રેસીપી તેઓ સરળતાથી શોધી શકે.

ડિહાઇડ્રેટર્સના ફાયદા

તમારે જે પ્રથમ વસ્તુ ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ તે તમારી જગ્યાનું કદ છે. જો તમે નાના એપાર્ટમેન્ટમાં રહો છો, તો કાઉન્ટરટૉપનું મોડેલ તમારા માટે આદર્શ ન હોઈ શકે.

બીજી બાજુ, જો તમારી પાસે રસોડાનો મોટો વિસ્તાર હોય, તો ટેબલટૉપ યુનિટ તમારી જગ્યામાં મોટા કાઉન્ટરટૉપ મૉડલ કરતાં વધુ સારી રીતે ફિટ થઈ શકે છે. ડીહાઇડ્રેટર્સ સૂકવણી પ્રક્રિયા માટે નીચા તાપમાનની શુષ્ક હવાનો ઉપયોગ કરે છે.

બહુ ઓછા નાના રસોડાનાં ઉપકરણોમાં લાંબા સમય સુધી નીચા તાપમાનને જાળવી રાખવાની ક્ષમતા હોય છે જે ખોરાકની નિર્જલીકરણ માટે જરૂરી છે. આ હેતુ માટે સમર્પિત ઉપકરણ બાંધવું શ્રેષ્ઠ પરિણામ મેળવવામાં મદદ કરે છે.