ફૂડ ડીહાઇડ્રેટરનો ઉપયોગ કરીને મધને કેવી રીતે ડીહાઇડ્રેટ કરવું

જરૂરીયાતો

મધ

ડીહાઇડ્રેટર (તમે અમારી સમીક્ષાઓમાંથી એક પસંદ કરી શકો છો)

ચર્મપત્ર કાગળ અથવા ફળ રોલ-અપ શીટ્સ

સ્પેટુલા

બ્લેન્ડર અથવા ગ્રાઇન્ડર

એર-ટાઈટ કન્ટેનર(ઓ)

પ્રક્રિયા

1. ચર્મપત્ર કાગળ પર મધ ફેલાવો

તમે ફ્રુટ રોલ અપ શીટ્સ અથવા ફ્રુટ પ્યુરી શીટનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો જે ખાસ કરીને ડિહાઇડ્રેટર માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવી છે. ડીહાઇડ્રેટર્સ દ્વારા ઉત્પાદિત ગરમી દ્વારા ચર્મપત્ર કાગળનો નાશ થતો નથી.

તમારા મધને એક સમાન, પાતળા સ્તરમાં ફેલાવો જેથી ભેજ સરળતાથી નીકળી જાય. તમારા ચર્મપત્ર કાગળ પર સ્તર 1/8-ઇંચ જાડું હોવું જોઈએ. જો તમે ઈચ્છો તો વધારાના સ્વાદ માટે તમે તમારા સ્તર પર તજ અથવા આદુ પણ છાંટી શકો છો.

2. તેને લગભગ 120 ડિગ્રી પર ગરમ કરો.

એકવાર તમે તમારા મધને સંપૂર્ણ રીતે ફેલાવી લો તે પછી, મધની ટ્રેને ડીહાઇડ્રેટરમાં કાળજીપૂર્વક મૂકો. પછી ડિહાઇડ્રેટરને 120 ડિગ્રી પર સેટ કરો. મધ પર નજર રાખો અને એકવાર તે સખત થઈ જાય અને ફાટવા લાગે, ડિહાઇડ્રેટર બંધ કરો.

અહીં, તમારે આતુર હોવું જોઈએ કારણ કે તે ખૂબ જ નિર્ણાયક પગલું છે. જો ખૂબ લાંબો સમય બાકી રાખવામાં આવે તો, મધ બળી જશે અને જો આટલું વહેલું બહાર કાઢવામાં આવે તો, તેમાં હજુ પણ થોડો ભેજ રહેશે તેથી એક ચીકણું અંતિમ ઉત્પાદન.

આ ચોક્કસ પગલું લગભગ 24 કલાક લે છે.

3. સૂકા વાતાવરણમાં મધને ઠંડુ કરો

ડીહાઇડ્રેટરમાંથી, મધને યોગ્ય વાતાવરણમાં મૂકો જેથી તે ઠંડુ થાય. તમારા મધને ભેજવાળા વિસ્તારમાં સંગ્રહિત કરશો નહીં કારણ કે વધારાનો ભેજ મધમાં પ્રવેશી શકે છે અને પ્રક્રિયાને બગાડી શકે છે.

4. તેને ગ્રાઇન્ડ કરો, પ્રાધાન્ય બ્લેન્ડર વડે

તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈ જાય પછી, ટ્રેમાંથી મધને કાળજીપૂર્વક દૂર કરવા માટે સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો. પછી નિર્જલીકૃત ટુકડાઓને બ્લેન્ડરમાં નાખો. તેને ખાંડ જેવા પદાર્થમાં પીસી લો. ખરેખર, તમારી રુચિ અનુસાર મધને પીસી લો. તે પાવડર સ્વરૂપમાં અથવા નાના સ્ફટિકોમાં હોઈ શકે છે. નોંધ લો કે જો તમે તમારા મધને પીસતા પહેલા ઠંડું થવા માટે ખૂબ લાંબો સમય રાહ જુઓ છો, તો પછી તમને ઇચ્છિત પરિણામો ન મળી શકે. તમે આ જેટલી ઝડપથી કરશો તેટલું સારું.

5. ચુસ્ત-સીલબંધ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો

તેના પાવડરની સ્થિતિ જાળવવા માટે, તમારા મધને હવા-ચુસ્ત પાત્રમાં સંગ્રહિત કરો અને તેને ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ રાખો. ભેજવાળી સ્થિતિ તમારા લાભને ઉલટાવી દેશે.

અભ્યાસો એ પણ સૂચવે છે કે મધને ઊંચા તાપમાને (35 ડિગ્રી અને તેથી વધુ) સંગ્રહિત કરવાથી તેનું પ્રવાહી બની જાય છે જે ગંભીર રીતે બિન-ઇચ્છનીય સ્થિતિ છે.

6. નિર્જલીકૃત મધનો ઉપયોગ કરવો

એકવાર તૈયાર થઈ ગયા પછી, તમારું નિર્જલીકૃત મધ વિવિધ પ્રકારના ભોજનમાં વાપરી શકાય છે. જો કે, જ્યારે તમે મોટાભાગે તમારા કન્ફેક્શન પર આ ગ્રાન્યુલ્સ છંટકાવ કરો છો, ત્યારે હંમેશા તેને તરત જ પીરસો. લાંબા સમય સુધી રાહ જોવાથી વિનાશક પરિણામો આવી શકે છે કારણ કે મધના દાણા એક ચીકણું કોટિંગ બનાવી શકે છે.

ગર્વથી તમારા મધના ટુકડાને છૂંદેલા રતાળુ, કેક અને અન્ય સ્વાદિષ્ટ ખોરાકમાં નાખો.

નિર્જલીકૃત મધનો સંગ્રહ કરવો

સામાન્ય રીતે, મધની ભેજ પ્રત્યે સંવેદનશીલતા એ સૌથી ગંભીર પડકાર છે જે સૂકા મધના પ્રેમીઓ અનુભવી શકે છે. તમારા મધને સૂકવીને સુરક્ષિત રીતે સંગ્રહિત કર્યા પછી તેનો અર્થ એ નથી કે તમે હવે સુંદર બેસી શકો અને સમય આવે ત્યારે તેનો આનંદ માણવા માટે રાહ જુઓ. ભેજ હંમેશા મધના કોઈપણ સ્વરૂપમાં તેનો માર્ગ શોધી શકે છે.